紫薯银耳松子粥
原料:
大米1小杯、松子少许、银耳4朵、紫薯2个。
调料:蜂蜜。
做法:
1、用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的方粒;
2、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,放入紫薯,再烧开后改小火;
3、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;
4、待米开花(大约半小时,这过程要用勺子多次搅拌),稠度合乎你的需要的候,最后撒入松子即可。
5、放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。
月饼八宝粥
材料: 八宝粥材料:糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆。。。。。。 月饼(最好是那种纯莲蓉、纯豆沙馅儿)
做法:
1、先熬八宝粥。将八宝粥材料用水洗净,加入适量清水浸泡30分钟。
2、锅中放入足够多的清水(水和米的比例不要低于10:1)烧开,将八宝粥材料放入开水中,用勺子搅匀,避免材料黏在锅底。
3、待水再次开以后,加盖转小火熬制,保持锅中的水开而不溢出的状态,中途用勺子搅几次,避免材料黏锅,待粥熬得粘稠就可以了,大约30-40分钟。
4、熬好的八宝粥不放糖,将准备放入粥中的月饼切成小丁,放入粥中,搅匀即可。
紫薯山芋糙米大麦粥
原料:
糙米、紫薯、山药。
做法:
1、糙米淘净、泡8小时以上; 2、紫薯、山药去皮、切块;
3、将米下锅大火转开后,加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。
牛奶花生粥
原料:
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
做法:
1、糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟;
2、花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊; 3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中;