第四节、生命系统 二、生命系统的环境
水在生物体内的作用
一、良好的溶剂，生物体内许多物质都能溶于水； 二、直接参加水解、氧化还原反应； 三、在体内起运输物质的作用； 四、维持机体温度的稳定； 五、润滑作用；
六、对植物来说，水分能保持植物的固有姿态。
第四节、生命系统 二、生命系统的环境
（二）生命系统是一个缓冲系统
1、缓冲溶液 2、pH和生命
第四节、生命系统 二、生命系统的环境
缓冲溶液
1、缓冲溶液是一种能在加入酸或碱时抵抗pH值改变的溶液； 2、缓冲溶液用于许多需要准确控制pH值的生化实验中； 3、缓冲溶液的pH值取决于溶液的pKa值及盐和酸的比例； 4、缓冲溶液的缓冲范围在其pKa两侧1个pH单位
受
亨德森‐哈塞尔巴尔赫方程 [A-] 体
pH = pKa + log
[HA] ]
[H+ 供
或
pH = pKa + log
[H+ 体
]
第四节、生命系统 二、生命系统的环境
生物化学研究中常用的
缓冲溶液系统
浓度 mol / L 缓冲范围 (pH)
0.05 2.2-3.6
3.0-6.6 ??柠檬酸-柠檬酸钠 0.1
3.6-5.8 ??乙酸-乙酸钠 0.2
5.8-8.0 ??磷酸氢二钠-磷酸二氢钠 0.5
4.9-8.2 ??磷酸氢二钠-磷酸二氢钾 0.05
7.1-8.9 0.05 ?? Tris-盐酸
9.2-10.8 ??碳酸钠-碳酸氢钠 0.1 ?? 系统的组成
?? 甘氨酸-盐酸