板书设计：

吉祥结爆竹

设计方案。 动手实践 分享成果

课后反思：

第十一课 扎拖把

学习目标：

1、指导学生利用废旧布料扎拖把，养成勤俭节约的习惯。 2、初步掌握用钢丝钳绞紧铁丝扎拖把的方法。 3、学习使用钳、锤等工具的技能，培养动手能力。 教学重点：

指导学生利用废旧布料扎拖把. 教学难点：

初步掌握用钢丝钳绞紧铁丝扎拖把的方法。 教学方法：

示范教学法 课前准备：

1、准备好（旧衣裤）布条、木棍、铁丝、一寸铁钉、以及钢丝钳、铁锤等。 2、了解扎拖把的材料、方法及用途。

教学过程

一、导入新课

谜语：五个兄弟站在一起，名字不同，高矮不齐。你们猜猜它是谁？（手）一个人，有几只手？手能做什么？（让学生大胆说）今天就用我们的双手来学做一样新的东西好吗？

二、奇思妙想说创意

1、提问：你穿的旧衣裤怎样处理的？（如果把它利用起来，扎成拖把就成了有用之物，是一件很好的清洁工具。）

2、我们这双灵巧的手把旧衣、旧裤加工成崭新的拖把，怎样？ 3、让学生讨论扎拖把的方法。

4、教师重点讲解和示范用铁丝扎拖把的方法和步骤。 （1）剪好布条放在铁丝上。

（2）在木棍一端钉一个铁钉，然后放在布条的中间，用铁丝将布条拦腰扎在木棍上，

重点示范如何用钳绞紧铁丝。

（3）将铁丝上部的布条向下翻，再用铁丝扎紧，最后用剪刀将拖把布条修剪整齐。 （4）钻孔：在柄的一端钻一小孔，用来穿绳子悬挂。 三、心灵手巧露一手

1、分成若干小组，学生自由组合。

2、教师指导怎样选材、以及使用钳等工具的技能。 3、注意安全。 四、合作交流探奥秘

1、学生汇报交流。说说你们组扎拖把的过程。 2、讲讲打算用它搞一次什么活动最有意义？（大扫除） 五、分享成果

完成书上23页的评价内容，以便于自己改进。

板书设计：

11 扎拖把

观察思考 设计方案。 动手实践 分享成果

课后反思：

第十二课 菜肴围边

教学目标：

1、通过学习，使学生学会使用各种材料制作“金玉满堂”盘饰的制作方法。 2、培养学生帮助妈妈做家务的习惯。 教学重点：

使学生学会使用各种材料制作“金玉满堂”盘饰的制作方法。 教学难点：

培养学生帮助妈妈做家务的习惯。 教学方法：

讨论教学法、实验教学法 课前准备：

圣女果、黄瓜、青辣椒、葱叶、盘子、砧板、水果刀等

教学过程：

一、导入新课。

决定一道菜品价值高低的核心因素是什么？是食材、味道、还是装盘、盘饰？ 其实，所谓“色香味俱全”，诱人的“香”和“味”，只是菜品合格的基本条件，也是绝大多数厨师都能够达到的目标。

而决定菜品视觉形象的“色”，需要精致、写意的盘饰来呈现，这才是一道菜肴获得食客额外加分的关键，也是菜品必定出彩的关键。

一个精美的盘饰，不仅能快速提升菜品的价值，更能体现餐厅的品位。下面，我们就来学习如何做出一款精美的盘饰。

二、观察思考。

课件出示各种菜肴围边图片，让学生说说菜肴围边有什么特点？ （1）要考虑餐盘的形状

（2）围边可以是一圈，也可以是一部分 （3）围边不能占据盘面太多的地方 （4）要注意色彩搭配