腌料：

酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量

做法：

1，鸡腿去骨

2，加腌料腌制2小时以上

3，烤箱预热200度，放烤箱中层用上火，鸡皮的一面朝下烤20分钟（烤的时候在烤盘下面放一小碟，里面装少许清水，这样烤出来的肉会很多汁），然后取出刷上腌料后，鸡皮面朝上再烤10分钟即可

4，在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净，胡萝卜去皮洗净

5，锅中倒适量清水烧开，加1匙盐和1匙色拉油，将蔬菜焯熟待用

6，将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上，配上适量蔬菜，淋上烧烤汁即可

13.温泉鸡蛋饭

材料：

鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许

鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇（我用了水发蘑菇，你用任何蘑菇都行）

做法：

1，取两个蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度

2，烤皿底层铺白饭

3，鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上

4，蘑菇切小铺在鸡肉上

5，将鸡蛋液（最好过筛）淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟

6，在上面打一个鸡蛋（很不幸，我的这个蛋黄破了），再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟

14.蘑菇焗饭

材料：

陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量

做法：

1、 陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝（我一般都用刀切成丝）。

2、 炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。

3、 加入火腿一起炒出香味。

4、 加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。

5、 加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。

6、将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝。

7、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。