预测7月份的销售量为（ ）。

（A）110万元 ； （B）115万元； （C）120万元； （D）125万元。

68、某茶厂4—6月的销售量分别为105、110、105、115、110、120万元试用简单平均法预测7月份的销售量为（ ）。

（A）110万元 ； （B）115万元； （C）120万元； （D）125万元。 69、（ ）茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。

（A）乌龙茶； （B）红茶； （C）绿茶； （D）普洱茶。 70、（ ）茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

（A）西湖龙井； （B）铁观音； （C）黄金桂； （D）太平猴魁。 71、（ ）名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。

（A）峨嵋竹叶青； （B）金坛雀舌； （C）洞庭碧螺春； （D）江山绿牡丹 72、（ ）名茶素有“味美、色翠、香郁、味甘”之誉。

（A）庐山云雾茶； （B）西湖龙井； （C）白毫乌龙茶； （D）凤凰单枞。 73、（ ）名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。

（A）铁观音； （B）黄金桂； （C）肉桂； （D）白牡丹。 74、（ ）名茶具有“三绿透三黄”之特色。

（A）黄山毛峰； （B）都匀毛尖； （C）望府银毫； （D）临海蟠毫。 75、（ ）名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”。

（A）铁观音； （B）太平猴魁； （C）涌溪火青； （D）顾渚紫笋。 76、（ ）名茶品质优异，号称“吓煞人香”。

（A）武夷肉桂； （B）黄金桂； （C）东方美人； （D）洞庭碧螺春。 77、龙井茶属于（ ）类绿茶。

（A）长炒青； （B）圆炒青； （C）扁炒青； （D）蒸青。 78、洞庭碧螺春属于（ ）类绿茶。

（A）长炒青； （B）圆炒青； （C）扁炒青； （D）蒸青。 79、旗枪属于（ ）类绿茶。

（A）长炒青； （B）圆炒青； （C）扁炒青； （D）蒸青。 80、平水珠茶属于（ ）类绿茶。

（A）圆炒青； （B）长炒青； （C）扁炒青； （D）晒青。 81、渚紫笋属（ ）类绿茶。

（A）炒青； （B）烘青； （C）蒸青； （D）烘炒型。 82、临海蟠毫属于（ ）类绿茶。

（A）炒青； （B）烘青； （C）烘炒型； （D）蒸青。 83、大红袍属于武夷岩茶中的（ ）。

（A）奇种； （B）单枞； （C）名枞； （D）名种。 84、凤凰水仙中品质最好的是（ ）。

（A）凤凰单枞； （B）凤凰浪菜； （C）凤凰水仙； （D）色钟。 85、南京雨花茶属于（ ）外形名茶。

（A）扁形； （B）针形； （C）螺形； （D）兰花形。 86、南京雨花茶属于（ ）外形名茶。

（A）扁形； （B）针形； （C）螺形； （D）片形。

87、六安瓜片属于（ ）外形名茶。

（A）扁形； （B）针形； （C）螺形； （D）片形。 88、涌溪火青属于（ ）外形名茶。

（A）扁形； （B）片形； （C）螺形； （D）珠形。 89、径山茶属于（ ）外形名茶。

（A）雀舌形； （B）曲条形； （C）螺形； （D）片形。 90、齐山翠眉属于（ ）外形名茶。

（A）扁形； （B）片形； （C）眉形 ； （D）雀舌形。

91、品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（ ）名优绿茶。

（A）蒸青型名茶； （B）烘青型名茶； （C）炒青型名茶； （D）烘炒型名茶。

92、质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”绿茶。

（A）蒸青型名茶； （B）烘青型名茶； （C）炒青型名茶； （D）烘炒型名茶。 93、名优绿茶审评方法采用（ ）方法。

（A）五项因子 ； （B）六项因子；

（C）八项因子； （D）乌龙茶审评方法。 94、名优绿茶内质审评（ ）为主。

（A）香气、滋味； （B）汤色、叶底； （C）香气、汤色； （D）叶底嫩度、色泽。 95、审评名优绿茶，宜用（ ）规格审评杯。

（A）110ml； （B）150ml； （C）200ml； （D）250ml。 96、审评名优绿茶，宜用（ ）用茶量。

（A）3g； （B）4g； （C）5g； （D）7g。 97、黄山毛峰投茶宜采用（ ）方式。

（A）上头法； （B）中投法； （C）下投法； （D）随意。 98、西湖龙井投茶宜采用（ ）方式。

（A）上头法； （B）中投法； （C）下投法； （D）随意。 99、长炒青外形审评主要看（ ）。

（A）嫩度、净度； （B）色泽、整碎； （C）嫩度、条索； （D）整碎、净杂。 100、平炒青外形审评主要看（ ）。

（A）圆紧、润度； （B）色泽、整碎； (C)嫩度、净度 （D）整碎、净杂 101、毛峰外形审评注重（ ）。

(A) 色泽、嫩度； （B）色泽、形态；

（C）色泽、条索； ( D） 嫩度、净度。 102、烘青外形审评注重（ ）。

（A）紧直、嫩度； (B)色泽、形态； (C) 色泽、条索； (D)嫩度、净度。 103、出口眉茶标准样分为（ ）花色品种。

（A）特珍、珍眉、秀眉； (B) 雨茶、秀眉、贡熙；

属于（ ）名优 (C) 特级、一至二级； (D) 特珍、珍眉、雨茶、秀眉、贡熙。 104、圆炒青按形态分为（ ）花色品种。

（A）珠茶特级、一至五级； (B) 雨茶、秀眉、贡熙；

(C )珠茶、秀眉、碎茶； (D) 珠茶、雨茶、碎茶、贡熙。 105、“西湖龙井”标准样分为（ ）。

(A) 特、一至三级； (B) 一至三级；

( C) 一至四级； (D) 特一、特二、一至四级。 106、珠茶贸易标准样分为（ ）。

(A) 一至三级； (B) 特、一至三级；

(C ) 特、一至五级； (D) 特级、一至五级、不列级。 107、外形特征“细嫩、紧直、有苗峰”属于特珍（ ）级。

(A) 特级； (B) 一级； (C ) 二级； (D) 珍眉一级。 108、外形特征“片状带筋”属于秀眉（ ）级。

(A) 特级； (B) 一级； (C ) 二级； (D) 三级。 109、外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井（ ）级。

(A) 特三级； (B) 一级； (C) 二级； (D) 三级。

110、外形特征“一芽一叶开展、含一芽二叶、茶身稍大”属于浙江龙井（ ）级。 (A) 特级； (B) 一级； (C) 二级； (D) 三级。 111、外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶（ ）级。

(A) 特级； (B) 一级； (C ) 二级； (D) 三级。 112、外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶（ ）级。

(A) 一级； (B) 二级； (C ) 三级； (D) 四级。 113、外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（ ）级。

(A) EE级； (B) E级； (C ) S级； (D) 一级。 114、外形特征“尚嫩、较紧直，深绿”属于蒸青绿茶（ ）级。

(A) EE级； (B) E级； (C ) S级； (D) 一级。 115、名优绿茶的汤色、叶底以（ ）为好。

(A) 嫩绿； (B) 黄绿； (C ) 黄暗； (D) 暗褐。 116、圆炒青叶底特点是( ).

(A) 黄绿明亮； (B)深绿较壮实； (C )嫩绿匀整； (D)暗褐。 117、色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（ ）。

(A) 现采现制； (B) 干燥温度较高，时间短； (C ) 选用大叶种鲜叶； (D) 炒制多扬抖。 118、西湖龙井“老火糙米色”主要原因是( ).

(A) 早春气温低又早采； (B) 茶园遮荫；

(C ) 高温辉锅； (D) 夏秋茶转制龙井。 119、蒸青绿茶香气忌（ ）。

(A) 海藻香； (B) 栗香； (C ) 清香； (D) 带“青”。 120、石亭绿以“三绿、三香”著称，其香气带（ ）。

(A)杏仁香、绿豆香、兰花香； (B) 栀子香、桂花香、岩韵； (C )兰花香、花果香、月季香； (D) 栗香、青香、海藻香。 121、常用“细秀”来描述（ ）形状紧直、秀丽匀齐。

(A) 径山茶； (B) 眉茶； (C ) 齐山翠眉； (D) 紫笋。 122、常用“圆紧”来描述（ ）形状圆紧似珠。

(A)平水珠茶； (B)泉岗辉白； (C )涌溪火青； (D)冻顶乌龙。 123、“糙米色”常用于描述（ ）外形色泽。

(A) 浙江龙井； (B) 西湖龙井； (C ) 旗枪； (D)大方。 124、“橙黄明亮”常用于描述（ ）汤色色泽。

(A)乌龙茶； (B) 名优绿茶； (C) 红茶； (D) 黄茶。 125、茶汤“起釉”的原因是（ ）。

(A)泡茶用水含有Fe3ˉ； (B) 茶叶茸毛含量多； (C )灰尘含量多； (D) 制作过程污染机油。 126、茶汤呈“粉红色”的原因是（ ）。

(A)“CTC”茶加奶； (B)茶汤温度下降；

(C) 酶促氧化偏轻； (D)品质较差的小叶种红茶。 127、“香兰红茶”的香荚兰香属于（ ）。

(A) 茶类香； (B) 品种香； (C )地域香； (D)附加香。 128、“玄米茶”的炒麦香属于（ ）。

(A) 茶类香； (B) 品种香； (C )地域香； (D)附加香。 129、西湖龙井具有特殊的清果香属于（ ）。

(A)品种香； (B) 季节香； (C) 产地香； (D) 茶类香。 130、乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（ ）。

(A)品种香； (B) 季节香； (C) 产地香； (D) 茶类香。 131、云南红茶具有特殊糖香属于（ ）香。

(A) 茶类香； (B) 品种香； (C )地域香； (D)附加香。 132、西湖龙井具有独特清香属于（ ）香。

(A) 茶类香； (B) 品种香； (C )地域香； (D)附加香。 133、黄金桂如兰似桂的幽香属于（ ）香。

(A) 茶类香； (B) 品种香； (C) 产地香； (D)季节香。 134、凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于（ ）香。

(A) 茶类香； (B) 品种香； (C) 产地香； (D)季节香。 135、成品茶“规格乱”的原因是（ ）。

(A) 精制茶大小或长短不一； (B) 上、中、下三段茶比例不当； (C ) 外形、叶底花杂； (D) 制作过程火温过高。 136、成品茶“脱档”的原因是（ ）。

(A) 精制茶大小或长短不一； (B) 上、中、下三段茶比例不当； (C ) 外形、叶底花杂； (D) 制作过程火温过高。 137、根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（ ）分。 (A) 94±4； (B) 84±4； （C）74±4； (D)50-60. 138、根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为乙等，给（ ）分。 (A) 94±4； (B) 84±4； （C）74±4； (D)50-60. 139、名优绿茶外形项目的品质系数（权数）为（ ）。

(A) 30﹪； (B) 25﹪； (C )15%； (D) 10%. 140、名优绿茶香气项目的品质系数（权数）为（ ）。

(A) 30﹪； (B) 25﹪； (C )15%； (D) 10%. 141、乌龙茶香气的品质系数（权数）为（ ）。

(A) 30﹪； (B)35%； (C )20%； (D) 10%. 142、乌龙茶外形的品质系数（权数）为（ ）。