梅花肉长这个样子。看到这个肉，我马上想起了韩剧《传闻中的七公

主》中，美七经常对日汉说的那个“霜降牛肉”，哈哈。

做法：

1. 梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、

一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀。

2. 放入密封保鲜盒中，入冰箱腌制24小时。

3. 黄瓜擦成丝铺在盘底备用。

4. 双立人STAUB珐琅铸铁平底锅小火预热两分钟。

5. 锅中倒入少许食用油，烧热后，把腌制好的梅花肉平铺在锅中。 6. 小火，煎好一面再翻过来把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黄瓜丝垫底的盘子中。腌制梅花肉的汁，挑出姜丝，倒入锅中煮沸后，

吃的时候浇在肉的表面。

一点小罗嗦：

1.梅花肉连菜场很多肉摊老板都弄不清楚，我是在建国路上的乐购超市买的，还有就是联合康康也见过有卖的。

2. 这个菜普通平底锅一样可以做的哈，就是煎肉的时候一块块煎吧，普通平底锅受热没这个锅均匀，这个锅可以好几块一起煎。

5.

豌豆鲜汁平菇