338-《生物化学》考试大纲
一、考试性质
《生物化学》是生物工程研究领域的重要基础课程，它是研究生命物质的化学组成、结构及生命活动过程中各种化学变化的基础生命科学学科。生物化学原理和方法既是生物学后续课程学习的基础，也是现代生物学的核心，为生物学在工程领域的运用提供重要的基础理论和技术支持。 二、考试要求
要求学生比较系统地理解并掌握生物化学的基本概念和基本理论；掌握生命组成物质的结构、性质、功能及其合成代谢和分解代谢的基本途径和调控方法；理解基因表达、调控和基因工程的基本理论；并能综合运用所学的知识分析问题和解决问题。
三、考试分值
本科目满分150分，考试时间180分钟。 四、试题结构 选择题 40分 填空题 30分
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名词解释 20分 问答分析题 60分 五、考查内容
第一章 糖类的结构与功能
要求：了解糖的基本结构，性质，生物学意义。 难点: 糖的结构
第一节 糖的主要分类及其各自的代表
第二节 糖聚合物及其代表和它们的生物学功能 第三节 糖链和糖蛋白的生物活性
第二章 脂类化学
要求：了解脂类的种类，结构，生物学功能。 难点: 化学性质及其功能 第一节 脂肪酸 一、脂肪酸的结构特征
二、脂肪酸的种类，生物体内常见的脂肪酸 三、脂肪酸的理化性质
第二节 甘油三酯 一、甘油三酯的结构 二、甘油三酯的生物学意义
第三节 其它酯类
一、磷脂
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磷脂的结构，种类，性质，生物学意义 二、甾体类化合物
甾体化合物的结构、性质和生物学意义
三、糖酯
糖酯的结构、生物学意义
第三章 氨基酸
要求：掌握氨基酸的基本结构，20种氨基酸的简写符号，氨基酸的理化性质，尤其是酸碱性质；层析技术的基本原理；理论上掌握氨基酸分离分析的基本技术。
难点:氨基酸的酸碱性质；等电点的计算；分配层析原理
第一节 氨基酸的结构
一、蛋白质的水解性质 二、氨基酸的分类和结构特点
第二节
一、物理性质
二、光学性质，包括光吸收性质、旋光性质 三、酸碱性质，等电点概念及其意义
四、氨基酸的化学性质，包括氨基、羧基和侧链基团的反应特性。 第三节 氨基酸的分析方法 一、分配层析原理
二、各种不同层析方法的原理、方式
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氨基酸的性质
第四章 蛋白质通论
要求：了解蛋白质的基本结构，相关概念，生物学意义。 难点: 蛋白质的基本结构层次
第一节 蛋白质的基本结构
一、蛋白质的水解性质及产物 二、蛋白质的化学组成 三、蛋白质的分类及特征 四、蛋白质大小及结构特征
第二节 蛋白质的功能
蛋白质在生命活动中的作用
第五章 蛋白质的一级结构
要求：学习蛋白质一级结构的化学定义和生物学定义。蛋白质肽键的性质，天然活性肽的意义。了解蛋白质一级结构测定方法和一级结构与功能的关系。
难点:一级结构的表述方式，一级结构测定的原理。 第一节 肽 一、肽链的结构 二、肽链的性质
三、常见的天然多肽的结构及生理意义 第二节 蛋白质一级结构
一、蛋白质一级结构的概念 二、蛋白质一级结构测定方法
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