2．若发生重大差异时，应立即采取下列措施： （1） 重新确认盘点区域，看是否漏盘；

（2） 检查收货，有无大量异常进货，并且未录入电脑； （3） 检查有无大量异常退货，并且未录入电脑； （4） 检查库存更正及清货变价表；

（5） 检查是否有新来生鲜处理员工，技术不熟练； （6） 重新计算；

3．同时按规定程序进行库存调整（第八单元有专门论述）

4．商品盘损的多少，代表着管理人员的管理水平及责任感。只要结果在合理的范围内，均视为正常。同时有必要奖优惩差，降低损耗。参照行业标准及华联综合超市的低成本损耗及责任落实到人的经营理念，公司目前规定的量贩店盘点损耗标准为：

(1). 门店盘损率应控制在销售总金额的4‰-6‰。 (2). 在4‰以下予以奖励。

(3). 在6‰-8‰之间应视为低于标准水平，必须由店长负责寻找原因，

提出整改措施。

(4). 在8‰以上为不正常，须追寻有关经营人员及员工的责任，并给予

处罚。

(5). 开店初期二个月的第一次盘点允许有较高的损耗率。 5． 盘点的组织

盘点作业人员组织，一般由各店自己负责落实，若为全面盘点，应由总部营运部、电脑部、财务部、采购部在各门店进行盘点时分头指导和监督盘点，并由营运部总监统筹安排。由各店长负责并具体落实到各部门和人。盘点作业是商店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。一般是每个部门为一个小组。

全面盘点组织构架图（如下图）

若为区域盘点，则由楼面各部门，根据盘点计划自己组织落实，同时由ALC配合操作

营运部总监各店店长电脑部楼面各部门财务部初盘复盘抽盘

第五单元 盘点配置图及其表格

一、盘点配置图

开业初的全店配置图可做盘点配置图之用。一般而言，盘点配置图上除包括卖场的冷冻柜、冷藏柜、货架、大陈列区之外，，还应包括后场的仓库区、冷库等，只要是商品储存、陈列之处均要标明。

为便于掌握整体态势及规划，盘点图必须将通道及陈列架标示编号，并将此编号作成贴纸，粘贴于陈列架右上角，这样既可周详地分配责任区域，盘点者又可明了自己的工作范围。同时，也可在此图上掌握全局，合理调配，互相援助.。

盘点配置图如下：

盘点配置图：

蔬菜库I1 冷藏库I2 A11 A9 A7 A5 A3 A1 A A6 A4 A2 B H4 BC4 B8 C7 B6 C5 BC3 BD2 B4 C3 B29 C1 BC1 C H3 CD4 C8 D7 C6 D5 CD3 CD2 C4 D3 C2 D1 CD1 D DFD8 E7 D6 E5 DF3 DF2 D4 E3 D2 E1 DF1 H2 4 E EF 4 E8 F7 E6 F5 EF 3 EF 2 E4 F3 E2 F1 EF 1 H1 FG4 F F8 G7 F6 G5 FG3 FG2 F4 G3 F2 G1 FG1 G 冷藏库K1 G12 冷冻库K2 G10 G8 G6 G4 G2 库 房 L