高三 商务情景评判重点知识梳理

13.陪同客人坐车，特别是长时间的坐车时，不要打瞌睡。这样做一是对客人的不尊重；二是不利于安全行车；三是有损于个人形象。 送宾客礼仪细节：

1.对于外来的客人，要尽可能地为客人设法预购返程车票；船票或飞机票，或提供购买方便。如自己实在无力解决，要尽早通知客人，免得客人措手不及。为客人代购车、船、机票，应问清车次、航班、时间以及具体要求。

2.接待人员在问清宾客共有多少件行李物品时，小心地提携并负责运送到车上。

3.安置好行李后，不要立即转身离去，而应向宾客作一下交代，并施礼感谢光临和致告别语。 4.轻轻替顾客关上车门，注意不要让宾客的衣裙被车门夹住，门要关得恰到好处，不能太轻而关不上、太重而惊吓客人。

5.车辆启动时，不要立即结束送别，应面带笑容，向客人挥手告别，目送离去。

6.前往机场、码头或车站送别时应与客人一一握手，祝愿客人旅途顺利并欢迎再次光临。将客人送上车、船或飞机后，送行人员应面带微笑，挥手告别，待车、船或飞机离开后，直到看不见对方时，方可返回。

签字仪式

一、参加签字仪式的人员确定

1.签字人。签字人是代表一个国家、政府或企业进行签字的人员，所以，签字人选择十分关键。签字人应视文件性质由缔约各方确定。有由国家领导人签字的，也有由政府有关部门签字的，如不是国家级的项目，是地区之间、部门之间的协议，则由地区、部门负责人签字（一般是法人代表）。但不管是哪一级，双方签字人的身份大体相当。

2.助签人。助签人的职能是洽谈有关签字仪式的细节并在签字仪式上帮助翻阅与传递文本、指名签字处。双方的助签人由缔约双方共同商定。

3.出席签字仪式的人员。出席签字仪式的人员应基本上是参加会谈或谈判的全体人员。应注意双方人数最好大体相等。不少国家与企业为了表示对签字仪式的重视，往往由更高级别或更多的领导人出席签字仪式。 二、签字之前的筹备

1.签字文本的准备。安排签字仪式，首先应是签字文本的准备。负责为签字仪式提供待签的合同文本的主方，应会同有关各方一道指定专人，共同负责合同的定稿、校对、印刷、装订、盖火漆印工作。按常规，应为在合同上正式签字的有关各方，均提供一份待签的合同文本。必要时，还可再向各方提供一份副本。

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签署涉外商务合同时，比照国际惯例，待签的合同文本，应同时使用有关各方法定的官方语言，或是使用国际上通行的英文、法文。此外，亦可同时并用有关各方法定的官方语言与英文或法文。

待签的合同文本，应以精美的白纸印制而成，按大八开的规格装订成册，并以高档质料，如真皮、金属、软木等作为其封面。

2.签字物品的准备。要准备好签字用的文具、国旗等物品。

3.服饰准备。在签字前要规范好签字人员的服饰。按照规定，签字人、助签人以及随员，在出席签字仪式时，应当穿着具有礼服性质的深色西装套装、西装套裙，并配以白色衬衫与深色皮鞋。在签字仪式上露面的礼仪、接待人员，可以穿自己的工作制服，或是旗袍一类的礼仪性服装。

4.签字厅的布置。由于签字的种类不同，各国的风俗习惯不同，因而签字仪式的安排和签字厅的布置也不尽相同。签字厅有常设专用的，也有临时以会议厅、会客室来代替的，但一般要选择较有影响的、结构庄严的、宽敞明亮的、适宜于签字的大厅。

5.签字桌。我国举行的签字仪式，通常是在签字厅内设置长方桌作为签字桌。桌面上覆盖深绿色的台呢。台呢色彩的选择，要考虑对对方的习惯与忌讳。桌后放两把椅子，面对正门主左右客作为双方签字人的座位。座前桌上摆放各方保存的文本，文本前方分别放置签字用的用具，中间摆放一个旗架，悬挂签字双方的旗帜，主方国与客方国旗帜悬挂的方位是面对正门客右主左，即各方的国旗须插放在该方签字人座椅的正前方。 三、签字仪式的程序

（一）签字仪式正式开始

各国签字仪式的程序大同小异，以我国为例：双方参加签字仪式的人员步入签字厅。签字人入座。双方的助签人员分别站立于签字人员的外侧，协助翻揭文本及指明签字处。其他人员分主方、客方按身份顺序站立于后排，客方人员按身份由高到低从中向右边排，主方人员按身份高低由中向左边排。当一行站不完时，可以按照以上顺序并遵照“前高后低”的惯例，排成两行、三行或四行。 （二）签字人正式签署合同文本。

通常的作法，是先签署己方保存的合同文本，再接着签署他方保存的合同文本。每个签字人在由己方保留的合同文本上签字时，按惯例应当名列首位。因此，每个签字人均应首先签署己方保存的合同文本，然后再交由他方签字人签字（由助签人交换），其含义是在位次排列上，轮流使有关各方有机会居于首位一次，以显示机会均等，各方平等。

（三）签字人正式交换已经有关各方正式签署的合同文本。此时，各方签字人应热烈握手，互致祝贺，并可相互交换各自方才使用过的签字笔，以示纪念。全场人员应鼓掌，表示祝贺。

（四）饮香槟酒。交换已签的合同文本后，有关人员，尤其是签字人当场干上一杯香槟酒，是国际上通行的用以增添喜庆色彩的做法。 在一般情况下，商务合同在正式签署后，应提交有关方面进行公证，才正式生效。

补充：签字仪式 - 多边条约的签字仪式

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三个或三个以上的国家一起缔结的条约，通称多边条约。其签字仪式大体与上述仪式相同。只是相应地增加签字人员的座位、签字用具和国旗。在签订多边条约时，也可只设一个座位，先由公约保存国代表签字，然后由各方代表依礼宾次序轮流在公约上签字。

宴会礼仪

宴会，是一种比较重要的交往方式。一般情况下，举办宴会和参加宴会都不仅仅只是为了吃吃喝喝，而是以交际为目的。因此，无论请客还是被请，无论举办或参加何种宴会，都应该讲究和遵循宴会礼仪。 一、 宴请

（一） 周密安排

1、规格种类。宴请的规格，以宴请目的和主要宾客的身份地位而定，过低显得失礼，过高也无必要；宴请种类，以宴请的性质、目的和内容而定。

2、作陪人员。一般讲究对等接待，即己方主陪与对方主宾身份地位相仿。接待高层领导，己方主要负责人应当出面。如需在席间洽谈事情，要安排说得清事、做得了主的人员出席。

3、时间。可以按照主办方的实际需要而定，如单位庆典、朋友聚会；也可以按照客人的活动安排而定，如接风送行；还可以按照事情的进展情况而定，如谈判成功。

确定宴会时间，一要考虑客人方便，避开其重大节日、假日或是有重要活动的时间。二要照顾参加人员的习俗，避开对方的禁忌日。比如邀请中国同胞不要安排在除夕夜，邀请西方朋友则应避开每月的13日。如果条件允许，时间确定之前，可以先征求主宾意见。 确定宴请地点，应遵循以下原则：

①与宴请目的、性质和主宾的身份地位相适应。 ②能够充分表达对客人的敬意。

③交通便利、环境优雅、菜肴精美、价格合理、服务到位。 （二） 盛情邀请

1、 发送请柬。组织比较正式的宴会，应该制发请柬。

① 大型宴会的请柬，可以以单位名义发，也可以以个人名义发；小型宴会一般以个人或夫妇二人的名义发；工作餐以单位名义发。如果以夫妇二人的名义发送请柬，主宾、陪客的配偶均可列为受邀对象。如果受邀夫妇都有重要身份，则应分别发送请柬。

②请柬应尽早（一般提前一至二周）发出，以便宾客调整时间。为了减少失误，可以在宴会前夕，再电话联系，进行确认。

2、其他方式。组织比较轻松随意的\便餐\式的宴请，可以采用打电话或请人代转的方式进行邀请。无论采用哪种方式，都要做到两点：一是把“话”说到，说明理由，表达敬意

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和诚意；二要把\事\落实，明确告知时间、地点、参加人员，询问清楚对方能否出席、有无其他需要。

（三） 定制菜单

1、主随客便。菜单以客人的爱好为准，充分考虑客人、尤其是主宾的饮食习惯、口味好恶、宗教禁忌、健康状况等具体情况。规模较大的宴会，酒水最好准备三种以上。

2、 量力而行。一般情况下，安排菜单不要超出自己的实际能力，因为这样会使客人感到不安。

3、适当控制。文明社会中，铺张浪费越来越被人们所不齿，因为大吃大喝而被客人误解，最终不欢而散的事情也屡见不鲜。因此定制菜单，应该多在品种、口味上动脑筋，不要追求以贵为好、以量取胜。 （四） 安排桌次、座次

举办正式宴会，应当提前排定桌次和席次，或者只排定主桌席位，其他只排桌次。桌、席排次时，先定主桌主位，后排座位高低。 1、中式宴会的桌次安排。中式宴会通常8-12人一桌，人数较多时也可以平均分成几桌。在宴会不止一桌时，要安排桌次。其具体原则是：

①以右为上。当餐桌分为左右时，以面门为据，居右之桌为上（见图二十七）。

②以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距门远者为上（见图二十八）。 ③居中为上。多张餐桌并列时，以居于中央者为上（图二十九、三十）。

④在桌次较多的情况下，上述排列常规往往交叉使用（见图三十一、三十二）。 2、中式宴会的席次安排（见图三十三、三十四、三十五）。席次，指同一餐桌上的席位高低。排列席次的原则是：

①面门为上。即主人面对餐厅正门。有两位主人时，双方可相对而坐，即一人面门，一人背门。

②主宾居右。即主宾在主位（第一主位）右侧。

③好事成双。即每张餐桌人数为双数，吉庆宴会尤其如此。 ④各桌同向。即每张餐桌的排位均大体相似。

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