统区、安全快速检验检测中心、冷链物流配送中心等，生产辅助设施规划了办公楼、职工宿舍楼、污水处理站等工程。
③道路及绿化
厂区道路呈环形布置，主干道宽8米、副道6米，人流、物流便捷流畅。
对厂区入口区、道路两侧及新建建筑区周围皆予绿化，种植花草和树木，已达到减少空气中的灰尘，降低噪声、调节空气温度和湿度美化环境的目的，为工作人员创造一个良好的户外活动场所。
④管线规划
厂内管线由：给排水管线、电力及通讯线路、蒸汽管线等。排水采用暗沟雨污分流形式，其他管线采用地沟。
⑤总图主要数据
表5-4.总图主要数据表 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 名称 厂区占地面积 建筑物占地面积 厂区建筑面积 建筑系数 容积率 道路面积 绿化系数 投资强度 单位 平方米 平方米 平方米 % % 平方米 % 万元/公顷 数据 19998 5706 8500 28.5 2.35 1000 16 备注 30亩 3、厂内外运输
生产用原来有供应商通过公路运入，所产生的废料通过公路外运。成品由工厂通过公路运往各地。
三、土建工程方案 1、设计依据
建筑结构荷载规范GB5009-2001
钢结构设计规范GBJ50017-2002 混凝土结构设计规范GB50010-2002 建筑地基基础设计规范GB50007-2002 建筑抗震设计规范GB50011-2001 冷库设计规范GB50072-2001
冷藏库建筑工程施工及验收规范SBJ11-2000 2、设计荷载
屋面恒荷载：0.30KN/㎡ 屋面活荷载：0.30KN/㎡
屋面施工期间荷载：1KN（作用与檩条） 基本雪压：0.30KN/㎡ 基本风压：0.45KN/㎡ 建筑物抗震设防烈度为7度。 3、主要材质
所有的主钢构（梁、柱、腹板、翼板）材质为Q345B钢材、支撑及檩条等小件为Q235钢。所有高强度螺栓材质为Q235，应符合碳素结构钢的规定。屋面板采用隐蔽式彩钢板，墙内填充玻璃丝棉。
四、冷链系统建设方案 （一）冷库组成
本工程建设面积为11000㎡，库体高度6.3m，其中保鲜库2000㎡，速冻库2000㎡，冷藏库7000㎡。
低温冷藏间，高温冷藏间、机房、贮藏间等组成。低温冷藏间：冷藏间底部垫板高0.5m，堆高度3m，结物堆货容量为400kg/㎡，货物距外部围墙柱高0.3m，具内部隔墙柱面0.2m，距库内柱面0.2m。高温冷藏间：冷藏间底部垫板高0.5m，堆高度3m，结物堆货容量为400kg/㎡。
（二）设计参数 室外计算温度：31℃ 室外计算相对温度：27.4℃ 冷凝温度：38℃
蒸发温度：冻结、低温冷藏系统：-35℃ 高温库、冷却及空调冷源系统：-10℃
冷间温度：冻结间：-27℃；低温冷藏间：-20℃； 冷却间0℃，高温库0℃。 （三）、生产规模 冷库容量为10000吨。 （四）制冷系统
①用氨作制冷剂，采用蒸汽压缩重力供液循环系统，结冻、冷藏采用一个蒸发温度，并合用一个氨液分离器，以气、液调节阀控制库温。
②制冷选用三天612.5氨压缩机，可以进行组合成双级压缩，也可以进行单级压缩。
新近冷库设计按600只/h的生产能力设计。冷冻系统根据建设单位要求，恒温车间温度12℃-16℃，冷藏库
①采用氨工质，螺杆式压缩氨泵强制循环供液，蒸发式冷凝。 ②调节站集中放置，设在设备间内。
③冷间冷却设备采用空气冷却器。融霜采用热氨与水相结合方式。 ④低温冷藏间冷却设备配有均匀送风道。
⑤加工车间空调冷源，采用乙二醇热交换器，氨直接膨胀供液。 ⑥-35℃系统计算负荷约为418KW。-10℃系统计算负荷约为1400KW。 （五）控制
①氨制缩机自身安全保护。
②中间冷却器，低压特环贮液采用处在运输共液液位自动控制，液位超高报警，停机。
③氨泵压差保护。 ④自动放空气。
⑤冷间温度遥测，显示，打印。
第七章 环境保护与节能
一、环境保护 1、影响环境因素分析
该项目建设可能对环境造成不良影响的因素有：装修施工过程中的建设垃圾、粉尘和施工噪声等；项目运营期间产生的实验废水、废气、固体废弃物以及生活污水和垃圾等。
(1)施工期环境影响。一是水泥、砂石、木料等建筑装修材料的堆放和施工产生的粉尘、烟气等会对周围环境产生少量空气污染；二是施工中产生的废气、废水、废弃物会对周边环境产生一定的影响；三是装修施工机械在施工中会产生一定的噪声污染，特别是在夜间，影响附近居民的工作和休息。装修工人生活废弃物及建筑垃圾会因处理设施跟不上也将造成一定的环境污染。
(2)运营期环境影响。食品质量检验过程中的废水、废气、固体废弃物等会对周边环境产生一定的影响。
①废水对环境的影响。该项目排放的废水主要为实验室废水和生活污水，实验室废水为检测后含酸、碱、有毒试剂、微生物等废液。生活污水包括厕所冲洗水和地面冲洗水。
②废气对环境的影响。对大气环境的影响主要来自实验室的消化废气、生化废气、恶臭气体。
③噪声对环境的影响。对声环境的影响主要来自实验室的检测设备和空调机和排抽风机的低频噪声。
④固体废弃物对环境的影响。固体废弃物主要为实验垃圾、生活垃圾和办公垃圾，实验垃圾包括送检有残毒的食品等废弃物。
2、环境保护措施
(1)废水防治措施。实验室废水应分类处理，对一般性废水通过楼内专用管道统一收集，经过灭活处理和中和稀释处理；对含有微生物废水应经蒸煮或用消毒液浸泡后排放；对含有较大量的重金属无机物废液，要采用化学沉淀、活性碳吸附离子交换法，固化重金属，降低废液中重金属的浓度，达标后排入城市污水管网；对有相当批量的剧毒液，要用专用容器贮藏并严加保管，按危险品管理条例，送有关安全部门统一处理。生活污水应排入二级化粪池，然后排入城市污水管网。