8.坚持项目建设注重生态环境保护，经济效益、社会效益和生态效益相统一
的原则。
5.3 项目建设的思路
根据中卫特色农业发展和产业化经营的设想和要求，结合“中卫产业红枣”
良好的市场需求，针对中卫市红枣产业发展过程中存在的现实问题，充分发挥
当地优质红枣栽植的自然优势、生产优势和特有红枣资源品种优势，在现有红枣
产业的发展基础上，依靠科技进步，面向市场，以提高优质红枣种植水平和质量
为突破口，以确保优质产品供给和增强产品市场竞争力为核心，以促进区域农业
结构调整和实现农民增收为目标，通过优质红枣种苗繁育基地和生产基地建设，
建成规模化、标准化的优质红枣产业基地。并通过“企业十合作社+农户”的运
作模式，以订单或契约的方式，使广大种植户与企业建立良好的互利机制和关系，
一方面满足企业加工的优质红枣原料需求和鲜食市场需求，另一方面促进区域优
质红枣产业发展，带动当地经济发展和农民增收。
第六章 项目建设内容与规模
6.1项目建设内容及规模
建设年生产红枣汁3800吨、红枣粉200吨及鲜枣、干枣的加工车间。包括
生产车间及生产设备、成品库、原料库、化验室及其设备和其它配套辅助设施。
6.2建设方案
利用丰富的资源优势，在中卫市建一座枣品深加工厂及配套设施，主要产品
为红枣汁，红枣粉等，主要建设内容包括：
1. 生产车间：面积尺寸为80m×18m，建筑面积1608㎡的生产车间。生产
类别丙类，耐火等级为三级，单层，梁底标高为6.5米。结构形式为单层门式钢
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架轻钢型结构。墙面1.2米以下及屋面均采用双层彩色压型钢板，内加保温材料
为100㎜厚玻璃丝棉，门用电动大门。门式钢架基础采用钢筋砼独立柱基，砖墙
下条形基础采用毛石砼基础。
2. 主要设备选择
根据加工产品需要，项目选用的技术及设备均属当今国内红枣加工先进水
平，选购的主要设备如下表：
主要设备一览表 序号 一 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 设备名称 红枣汁、粉加工生产线 浮洗机 刮板提升机 冲浪式洗果机 滚杠检果机 浸渍机 过滤机 果汁泵 三效强制循环连续蒸发器 管式杀菌冷却机组 无菌灌装机 分核机 CIP机组 干燥烘箱 粉碎机 电子称 空压机 化验检测设备 型号及规格 1.5t／h 1.5t／h 1.5t／h 1.5t／h 10㎡ 5t／h 0—100Kg 单位 台 台 台 台 个 台 台 套 套 套 台 套 台 台 台 台 套 数量 1 1 1 1 12 2 4 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 备注 备1 14
二 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 辅助工程 蒸汽锅炉及配套设施 贯流式空气幕 轴流风机 高压开关柜 电力变压器 低压配电柜 动力配电箱 照明配电箱 低压电容补偿柜 低压电容补偿柜 电源插座 Dz1–1.25–AⅡQ=4t／h FKM–900 BDW–87–3 Gzs1—10 S9﹍200KvA Gcs－－ XLF—21 XMR GcsJ–160kvar GcsJ–64kvar CZXR
套 台 台 台 台 台 台 台 台 台 只 1 5 10 2 1 3 2 8 1 1 2 0.08kw 0.25kw 6.3 生产方法及工艺流程
红枣浓缩汁和红枣粉主要以等级外红枣为原料，根据物料情况，经过粗选、
多级清洗、浸渍提取、枣核分离、过滤、三级强制循环连续蒸发高温短时杀菌冷
却、无菌灌装的生产方法。其中红枣粉是为红枣汁生产过程中的副产品，系以提
汁后的果肉纤维经干燥、磨粉而成；生产中浸提温度：60℃；浸提时间：24h；
杀菌温度：110℃；杀菌时间：20秒。
6.3.1红枣浓缩汁工艺
干枣 粗选 多级清洗 浸渍提取 枣核分离 过滤 高温杀菌
冷却 无菌灌装
6.3.2鲜枣烘干工艺 鲜枣 分级 清洗 烘干 分拣 称量包装
6.3.3鲜枣速冻工艺
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鲜枣 分级 分拣 清洗 速冻 冷藏 称量包装
6.3.4干枣干洗工艺
干枣 干洗 分级 分拣 称量包装
6.3.5干枣清洗烘干工艺
干枣 清洗 烘干 分级 分拣 称量包装
第七章 主要原材料、原料供应
7.1主要原材料品种、年需要量
生产需要的原材料是红枣等外果。中卫地区有枣树46万亩，年产量红枣6464
万吨，因此项目原材料供应是有保障的。
7.1.1 主要辅助原材料品种、质量与年需要量
辅助原料，属通用产品，市场供应充足，价格稳定，可就地购买，汽车输送。
生产原材料主要由公司收购红枣分拣得到，不足部分有公司从果农、其他客
商中收购。可以设专门的收购点进行收购，保证原材料供应。产品包装材料通过
招标择优选定，并要求厂家发货。
项目区水源接中卫市园区管委会自来水供水管网，保证项目区供水稳定。
项目区用电接电力公司变电所电线路。为项目提供可靠的电力供应。
煤可由宁东地区或营盘水煤矿厂供应，运输方式为汽车。
7.1.2 主要原、辅助料品种、质量与年需要量 序号 货物名称 年运输量 备注 1 2 3 4 5 红枣等外果 红枣汁包装袋 红枣汁包装桶 托盘 红枣粉包装袋 5500t 17000个 17300个 4000个 8000个 220kg/袋 220kg/桶 25kg/袋 16