153、下列_________氨基酸是先以前体形式结合到多肽中,然后再进行加工的

A、Pro B、Glu

C、Gln D、Hyp

E、Ser

154、关于蛋白质的空间结构的叙述正确的有

A、蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-片层、β-转角和无规卷曲

B、氨基酸侧链伸向蛋白质的分子表面

C、只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子内部

D、链内二硫键也是蛋白质构象的决定因素

E、以上都不正确

155、胰蛋白酶主要水解

A、精氨酸或赖氨酸的羧基组成的肽键

B、氨基末端肽键

C、芳香族氨基酸残基组成的肽键

D、中性脂肪族氨基酸组成的肽键

E、羧基末端肽键

156、维系球蛋白三级结构稳定的最重要的键或作用力是

A、肽健 B、盐键

C、氢键 D、范德华力

E、疏水键

157、免疫球蛋白G经木瓜蛋白酶有限水解时

A、在恒定区将糖链打开

B、生成二个能与抗原结合的片断和一个结晶片断

C、在可变区将重链打开

D、生成两个碎片，每一个都是由重链恒区的多肽组成

E、以上都不对

158、下列关于蛋白质的叙述那一项是不正确的？

A、蛋白质的糖基化及磷酸化可影响蛋白质的构象

B、β-片层的形成需要二硫键

C、肽键的部分双键性质对蛋白质的二级结构形成极为重要

D、有些蛋白质可以两种不同的构象存在

159、脑中氨的主要去路是

A、合成尿素 B、扩散入血

C、合成嘌呤 D、合成谷胺酰胺

E、合成嘧啶

160、下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开

A、溴化氢 B、2,4-二硝基氟苯

C、β-疏基乙醇 D、碘乙醇

E、三氯醋酸

161、在一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个?

A、2 B、3 C、4

D、5 E、6

162、典型的α—螺旋是：

A、2.610 B、3.613 C、4.015

D、4.416 E、310

163、下列有关。—螺旋的叙述，哪一项是错误的?

A、氨基酸残基之间形成的＝C＝O与H—N＝之间的氢键使α—螺旋稳定

B、减弱侧链基团R之间不利的相互作用，可使α—螺旋稳定

C、疏水作用使α—螺旋稳定

D、在某些蛋白中，α—螺旋是二级结构中的一种结构类型

E、脯氨酸和甘氨酸的出现可使α—螺旋中断

164、610表示的是蛋白质二级结构中何种类型?

A、β—转角 B、β—折叠

C、α—螺旋 D、自由回转

E、以上都不是

165、下列关于二硫键的叙述，哪一项是错误的?

A、二硫键是两条肽链或者同一条肽链的两分子半胱氨酸之间氧化后形成的

B、多肽链中的一个二硫键与巯基乙醇反应可形成两个巯基

C、二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用 D、．在某些蛋白质中，二硫键是一级结构所必需的(如胰岛素)

E、二硫键对于所有蛋白质的四级结构是必需的

166、下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述，哪个是错误的? A、．疏水作用是非极性氨基酸残基的侧链基团避开水、相互聚积在一起的现象

B、在蛋白质分子中只存在＝C＝O与H—N＝之间形成氢键

C、带负电的羧基与氨基、胍基、咪唑基等基团之间可形成盐键

D、在羧基与羟基之间也可以形成酯键

E、—CH20H与—CH2OH之间存在着范德华作用力

167、下列蛋白质分子中富含脯氨酸的是哪一种?

A、血红蛋白 B、肌红蛋白

C、细胞色素C D、胶原蛋白

E、胰岛素

168、下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的：

A都有一级结构 B、都有二级结构