A、溶解度 B、α螺旋的数量

C、生物学活性 D、氨基酸序列

118、在蛋白质的沉降平衡超速离心实验中最起决定作用的性质是

A、分子的性状 B、光吸收

C、α螺旋 D、分子量

119、典型的球蛋白在pH7水溶液中,其分子中下列哪些残基常处在分子内部?

A、Asp B、His

C、Val D、Glu

120、用交联葡聚糖凝胶柱分离蛋白质时,通常

A、分子体积最大的蛋白质最先洗脱

B、分子体积最小的蛋白质最先洗脱

C、不带电荷的蛋白质最先洗脱

D、没有吸附的蛋白质最先洗脱

121、在中性溶液中下列哪种氨基酸带正电荷

A、谷氨酸 B、谷氨酰胺

C、丝氨酸 D、酪氨酸

E、精氨酸

122、下列氨基酸中哪可提供一碳单位

A、histidine B、aspartte acid

C、glutamic acid D、lysine

123、血红蛋白的氧合曲线呈S形是由于

A、氧与血红蛋白各亚基的结合是互不相关的独立过程

B、第一个亚基与氧结合后增加其余亚基与氧的亲合力

C、第一个亚基与氧结合后降低其余亚基与氧的亲合力

D、氧使亚铁变为正铁

124、下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？

A、溴化氰 B、2，4-二硝基氟苯

C、β-巯基乙醇 D、三氯乙酸

125、S-腺苷蛋氨酸的甲基可转移给下列何种物质?

A、琥珀酸 B、乙酰乙酸

C、去甲肾上腺素 D、同型半胱氨酸

126、氨基酸的α-氨基脱下后,可以以下哪种化合物的形式运送?

A、glutamine B、asparagine

C、Carboxyl phosphate D、Urea

127、下列哪种氨基酸是生酮氨基酸?

A、异亮氨酸 B、酪氨酸

C、亮氨酸 D、苯丙氨酸

E、苏氨酸

128、下列哪种神经介质是从氨基酸经一步反应(脱羧反应)而形成的?

A、肾上腺素 B、乙酰胆碱

C、多巴胺 D、γ-氨基丁酸

129、参与联合脱氨基过程的维生素有

A、维生素B1、、B2 B、维生素B1、PP

C、维生素B6、PP D、维生素B1、、B6

E、维生素B2、、 B6

130、下列哪种说法是正确的?

A、蛋白质沉淀时常导致变性

B、蛋白质加热至60oC必定变性

C、蛋白质在等电点时必定沉淀

D、蛋白质在280nm处必定有吸收峰

E、蛋白质在变性时溶解度常常降低

131、己知某人每日蛋白质食入量50克，每排出氮量为10克,则此人的氮平衡是处于

A、氮正平衡 B、氮负平衡

C、氮总平衡 D、无法计算

132、下列哪些是人体的必需氨基酸

A、aspartic acid B、glycine

C、phenylalanine D、folic acid

133、蛋白质在280nm处的光吸收最主要是由于

A、色氨酸的吲哚环

B、半胱氨酸的硫原子

C、肽键

D、苯丙氨酸的苯环

E、酪氨酸的(苯)酚基

134、某一种蛋白质在SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳时 其迁移率和

A、氨基酸数成正比

B、极性与非极性氨基酸的比例成正比

C、带正电荷与带负电荷的氨基酸的比例成正比

D、和其分子量的对数成正比

E、以上都不对

135、肌肉中一般氨基酸代谢时脱氨基生成NH3的主要途径是